Il Ritrovo IGT 2014

Oslagbar Supertuscan, rött vin från La Casa di Bricciano, Chianti, Toscana, Italien. 

Druva: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot: 30%
Alkohol: 14 %
Sulfit: 67 mg/L
Sockerhalt: < 1 g/L
Vinifiering: Macerering och jäsning 14 dagar i ståltankar. Lagras sedan 18 månader på 225 liters franska ekfat. Minimum 5 år i flaska.
Doft: Frukt, skog och humus.
Smak: Elegant smak med stark personlighet. Bra balans. Väl integrerade tanniner.
Passar till: Biffstek (Chianina-biff t.ex.). Smakrika tomatbaserade rätter. Pecorino ost. Choklad!