HMR Serres Velles Carinyena 2021

Utmanande, extremt lågt sulfit, rött vin från Heretat MontRubì, Alt Penedés, Katalonien, Spanien

Druva: Carignan 100%
Alkohol: 14%. Sulfit: 12 mg/L (!). Socker: 1.5 g/L.
Vinifiering: Temperatur kontrollerad jäsning i ståltank. Mognad på franska ekfat i 6 månader. Ingen tillsats av sulfit.
Karaktär: Djup rödlila färg. Fyllig doft av svarta plommon och körsbär.
Smak: Mogna vinbär. Lång eftersmak.
Passar till: Prosciutto. Grillade grönsaker. Smakrika rätter.
Recension (extrakt från Jancis Robinson.com): Very, very concentrated. Powerful, dry, forceful, dominating tannins. Wild and gamey. The smell-taste of a lightning strike on rocks. Deep, deep umami flavours. So intense it should probably be drunk like a liqueur. Complex but challenging. 17/20 poäng. 2020 vintage. Tamlyn Currin